Руководитель службы контроля качества

27 Октября

Партнерские Вакансии

Компания "Ресторан Токио"

Рестораны Tokyo в поисках Руководителя службы контроля качества.

Присоединяйтесь к нам, если вы увлечены исследованием новых тенденций в области пищевой безопасности, готовы к ответственной работе и разделяете наше стремление к высоким стандартам качества обслуживания гостей. Будем рады видеть вас в нашей команде, где забота о госте — наш приоритет!

Функциональные обязанности:

1. Аудиты ресторанов

- Проверка санитарного состояния, товарного соседства, сроков годности сырья, п/ф и ГП, условий хранения, ротации по срокам годности, ведения журналов, результативности и т.д.

- Отчетность по результатам аудитов.

- Обучение сотрудников по требованиям к пищевой безопасности

2. Разработка и внедрение НАССР

- Поддержание системы управления качеством в рабочем состоянии, актуализация рабочих документов в рамках ХАССП

3. Контроль работы отдела обратной связи

- Постановка целей/задач; корректировка работы отдела; контроль результатов

4. Декларирование продукции ресторанов и заготовочного предприятия

5. Производственный контроль

- Разработка программ производственного контроля для предприятий; ежемесячное составление плана по сдачи продукции и смывов на каждое предприятие; корректирующие мероприятия по результатам

6. Взаимодействие с контролирующими органами, испытательными лабораториями, органами по сертификации

- Подготовка предприятий к проверке, прохождение проверки, отчетность по предписаниям.

Требования:

• Знание законов, регулирующих деятельность общественного питания, принципов и требований пищевой системы безопасности ХАССП​​​​​
• Приветствуется опыт работы на должности Директор по производству, менеджер по качеству и т.п.

Условия:

• Комфортный график работы: с 9:00 до 18:00 или с 10.00 до 19.00 (пятидневная рабочая неделя)
• Регулярное развитие и внутреннее и внешнее обучение
• Корпоративные мероприятия и скидки от ресторанов Tokyo