Шеф-повар

19 Июня

от 150 000 до 200 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Владивосток

Занятость:

Временная работа

Компания "Успех, Кадровое агентство"

На запуск нового проекта "Кухня" реализации готовых блюд из морепродуктов, а также свежих морепродуктов на требуется Шеф- повар.

Обязанности:

Стратегические задачи:

1. Разработка концепции кухни

- Формирование меню с акцентом на дальневосточные морепродукты

- Контроль соблюдения принципов минимальной обработки продуктов

- Разработка фирменных блюд

2. Управление производством

- Организация рабочего пространства кухни

- Подбор и обучение персонала

- Внедрение системы IIKO

- Контроль соблюдения санитарных норм

3. Меню-инжиниринг

- Разработка технологических карт

- Расчет себестоимости блюд

- Калькуляция фудкоста

- Дегустация и корректировка блюд

4. Материально-техническое обеспечение

- Инвентаризация оборудования

- Подбор специализированного оборудования

- Закуп инвентаря и посуды

5. Контроль качества

- Входной контроль продуктов

- Дегустация готовых блюд

- Мониторинг соответствия блюд стандартам

Требования:
  • Опыт работы шеф-поваром от 2 лет
  • Опыт организации проекта с "нуля"
Условия:
  • Высокая конкурентная заработная плата, обсуждается с каждым кандидатом индивидуально по итогам собеседования
  • Работа в стабильной компании
  • Возможность реализации опыта и собственных идей
  • Дружная и амбициозная команда, лояльное и гибкое руководство.
Похожие вакансии

02 Июля

Повар-пиццамейкер (пиццемейкер, пиццайло, пиццайоло)

Находка

Компания "Додо Пицца Россия" Додо Пицца — это место, где каждый может найти свое призвание, получить уникальный опыт и знания, построить карьеру...

Отправить резюме подробнее

17 Июня

Су-шеф в Ресторан "Молоко и Мёд"( Импреса )

Владивосток

от 90 000 руб.

Компания "Импреса" «МОЛОКО И МЁД» - это главное место встреч для тех, кто хочет наслаждаться каждым днём. Здесь каждого гостя знают лично и...

Отправить резюме подробнее

15 Июня

Повар( Максимова Юлия Владимировна )

Находка

от 60 000 до 70 000 руб.

Компания "Максимова Юлия Владимировна" Работа на базе отдыха «Серебряный берег» бухта Триозерье Обязанности: Приготовления еды ,...

Отправить резюме подробнее

01 Июля

Шеф-повар/Су-Шеф

Владивосток

от 100 000 до 120 000 руб.

Компания "Ментол , бар" Обязанности: Ищем заряженного, активного, позитивного лидера, готового покорять новые вершины кулинарного мастерства!...

Отправить резюме подробнее

19 Июня

Повар

Дальнегорск

от 50 000 руб.

Компания "Коммунэлектросервис" Обязанности: - Приготовление пищи, подготовка продуктов: обработка, нарезка и подготовка, -соблюдение...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: