Шеф-повар

19 Июня

от 150 000 до 200 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Владивосток

Занятость:

Временная работа

Компания "Успех, Кадровое агентство"

На запуск нового проекта "Кухня" реализации готовых блюд из морепродуктов, а также свежих морепродуктов на требуется Шеф- повар.

Обязанности:

Стратегические задачи:

1. Разработка концепции кухни

- Формирование меню с акцентом на дальневосточные морепродукты

- Контроль соблюдения принципов минимальной обработки продуктов

- Разработка фирменных блюд

2. Управление производством

- Организация рабочего пространства кухни

- Подбор и обучение персонала

- Внедрение системы IIKO

- Контроль соблюдения санитарных норм

3. Меню-инжиниринг

- Разработка технологических карт

- Расчет себестоимости блюд

- Калькуляция фудкоста

- Дегустация и корректировка блюд

4. Материально-техническое обеспечение

- Инвентаризация оборудования

- Подбор специализированного оборудования

- Закуп инвентаря и посуды

5. Контроль качества

- Входной контроль продуктов

- Дегустация готовых блюд

- Мониторинг соответствия блюд стандартам

Требования:
  • Опыт работы шеф-поваром от 2 лет
  • Опыт организации проекта с "нуля"
Условия:
  • Высокая конкурентная заработная плата, обсуждается с каждым кандидатом индивидуально по итогам собеседования
  • Работа в стабильной компании
  • Возможность реализации опыта и собственных идей
  • Дружная и амбициозная команда, лояльное и гибкое руководство.
Похожие вакансии

10 Июня

Пекарь, Повар, Фокино

Фокино (Приморский край)

от 48 000 до 70 400 руб.

Компания "Бизнестайм" Ваши задачи - выполнение услуг по: формовке и изготовление выпечных изделий, выпечка хлеба, хлебобулочных и...

Отправить резюме подробнее

11 Июня

Повар( АРК ПЕРСОНАЛ, Кадровое агентство )

Владивосток

от 70 000 руб.

Компания "АРК ПЕРСОНАЛ, Кадровое агентство" ПОВАРА приглашаем в офис торговой компании (есть столовая). Предлагаем: - стабильную постоянную...

Отправить резюме подробнее

09 Июня

Повар (универсал)( Группа компаний РБЕ (RBE Group) )

Владивосток

от 65 000 руб.

Компания "Группа компаний РБЕ (RBE Group)" Наша команда в поиске повара Обязанности : Приготовление блюд согласно...

Отправить резюме подробнее

09 Июня

Повар заготовщик (Камчатка)

Владивосток

от 75 000 руб.

Компания "СФК Аркада" РАБОТА НА КАМЧАТКЕ (РЕГИОН РФ) - в гостиничном комплексе «Лагуна», Камчатка. Это отличная возможность получить не...

Отправить резюме подробнее

10 Июня

Повар-универсал( Группа компаний РБЕ (RBE Group) )

Владивосток

от 65 000 руб.

Компания "Группа компаний РБЕ (RBE Group)" Обязанности: Приготовление блюд согласно технологическим картам; Составление заявки продуктовой...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: