Управляющий базы отдыха (вахта)

Описание

Образование: Высшее, очное; ДВФУ;
факультет: «Экономика и управление на предприятии».

Опыт работы: 11 лет
2006-2008г: ресторанный комплекс «Веранда». Должность: официант, старший официант, администратор.
2008-2010г: кафе семейного типа « Карамель». Должность: старший администратор.
2010-2011г: развлекательный комплекс «DJudjes mood» . Должность: администратор.
2011-2012г: ресторан «Порт Роял». Должность: администратор.
2012-2017г: кафе «Время есть». Должность: менеджер

Функциональные обязанности:
- контроль своевременного выхода персонала на работу, проверка внешнего вида;
- распределение официантов по позициям и закрепление за ними дополнительных обязанностей, встреча и размещение гостей в зале;
- организация работы по эффективному и культурному обслуживанию посетителей, создание для них комфортных условий;
- осуществление контроля за оформлением зала, витрин, бара;
- прием заказов и разработка плана проведения и обслуживания юбилейных торжеств, свадеб, банкетов;
- проверка выписанных счетов и произведение расчетов с посетителями;
- изучение покупательского спроса;
- осуществление контроля за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- осуществление контроля за соблюдением чистоты зала и санитарным состоянием всех подсобных помещений;
- подбор, введение в должность и обучение сотрудников;
- предоставление отчетной документации;
- прием мер и ликвидация конфликтных ситуаций, информирование руководства об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, прием мер по их устранению.
- работа с поставщиками, заказ продукции, расчет

Специальные навыки: Опытный пользователь ПК (Word, Excel, Internet)

Дополнительная информация: английский язык письменный и разговорный (хорошо), курсы психологии и педагогики 2003г – 2006г, программа «Трактир», курсы 1С бухгалтерия (сертификат) 2010г, программа R-keeper, водительское удостоверение.

Личностные качества: коммуникабельна, ответственна, корректна, настойчива в
достижении целей, стрессоустойчива
Почему резюме отправлено на базу отдыха?
Наверняка этот вопрос вы зададите самым первым, потому как далеко не каждый человек способен отказаться от привычного уклада жизни и уехать на полный пансион. В настоящий момент времени мне необходимо побыть в тишине и покое.
Выставить себе цели на ближайшее будущее, спокойно вечером после работы почитать книгу и, погулять по заснеженным пейзажам.
От города, с его пылью и суетой со временем устаешь все больше и больше и хочется побыть наедине с самой собой.