Бренд-бармен

Компания "Ресторан Токио"

Соединив вкус и любовь к нашим гостям, мы создали рестораны Tokyo, которые вы знаете вот уже 17 лет! Продолжим нашу стабильную историю роста вместе?
Мы ищем талантливого бренд-бармена, который будет лицом бренда, мастер коктейлей и вдохновитель атмосферы!

Обязанности:

- Разработка и унификация барной концепции сети — создание единой барной идентичности, отражающей философию бренда и японскую гастрономическую культуру.
- Создание и обновление единой барной карты — разработка коктейльных меню, саке-карт, безалкогольных предложений с учётом сезонности и локальных предпочтений.
- Внедрение и поддержка систем управления запасами — контроль за расходом ингредиентов, минимизация потерь, оптимизация закупок на уровне сети.
- Коллаборации и брендинг — участие в создании промо-кампаний, медиа-проектах, коллаборация с поставщиками и барными брендами.
- Поддержка запуска новых точек — участие в открытии ресторанов: подбор персонала, настройка барной зоны, обучение, тестирование меню.

Требования:

• Опыт работы старшим барменом/бренд-барменом от 2х лет;
• Опыт работы сомелье как преимущество;
• Знания алкогольной карты;
• Отличные навыки работы со вкусом;
• Организационные способности.

Условия:

• Работу в самой крупной сети гостеприимства Приморского края;
• Возможность реализовать свои самые смелые идеи, быть "на шаг впереди";
• Возможность влиять на свой доход
• Заботу о том, чтобы ты был сыт (бесплатные обеды)
• Скидку 40% на меню и полуфабрикаты
• Постоянное корпоративное обучение
• Яркую корпоративную жизнь в команд

Если ты горишь идеями, хочешь расти и создавать атмосферу, в которую хочется возвращаться — присылай резюме и становись частью нашей команды!