Бренд-шеф

от 80 000 до 120 000 руб.

Компания "Ментол , бар"

Обязанности:

Ищем заряженного, активного, позитивного лидера, готового покорять новые вершины кулинарного мастерства! Если ты горишь своей работой - ждем твое резюме!

Чем нужно заниматься:
- регулярное обновление основного меню и сезонных предложений
- контроль рабочих процессов кухни,
- составление и корректировка ТТК;
- контроль себестоимости и товарных остатков, производственный учет;
- ведение документации;
- соблюдение норм выдачи, контроль складской деятельности, составление заявок
- организация работы команды: обучение, контроль;
- контроль качества выхода готовых блюд;
- контроль качества входящего сырья;
- контроль за соблюдением требований санитарно-эпидемиологических норм,
- соблюдение технической безопасности;
- организация трудового распорядка, бесперебойной работы кухни.
- контроль за соблюдением санитарных норм и техники безопасности

Требования:

Наш ШЕФ ПОВАР должен:

- ИМЕТЬ ЧЕТКОЕ ПОНИМАНИЕ ЧТО ТАКОЕ ВКУСНАЯ ЕДА, АППЕТИТНО И КРАСИВОЕ ВЫГЛЯДЯЩЕЕ БЛЮДО!!! НЕ НА СЛОВАХ, А НА ДЕЛЕ УМЕТЬ ГОТОВИТЬ!!!
- профильное образование;
- опыт работы на руководящей должности на предприятии организации общественного питания от 3 лет;
- замечательно, если вы работали в сетевых ресторанах.
- желание развивать лояльность гостей к нашей кухне

Условия:

Мы предлагаем:
- работу в молодом заведении цель которого быть лучшим в своей нише;
- достойный уровень заработной платы;
- официальное трудоустройство;
- молодой, дружный коллектив
- развоз домой после 22:00;