Менеджер ресторана
от 80 000 руб.

Город:
Владивосток
Занятость:
Полная занятость
Компания "Аквамарин"
Основные обязанности менеджера смены в ресторане:
- Организация работы смены:
- Контроль выхода сотрудников на смену и соблюдения графика.
- Проводить инструктаж перед началом смены: ставить задачи, сообщать ключевую информацию.
- Установление приоритетов работы команды для обеспечения высокого уровня сервиса.
- Контроль качества обслуживания:
- Обеспечение соблюдения стандартов сервиса на зале и взаимодействия с гостями.
- Быстрое и эффективное решение конфликтных и нештатных ситуаций с гостями.
- Личное общение с гостями для получения обратной связи, создание комфортной атмосферы.
- Управление персоналом:
- Контроль над работой официантов, барменов, хостес и других сотрудников в смене.
- Мотивация и поддержка команды для максимально продуктивной работы.
- Помощь в обучении новых сотрудников, адаптация в коллективе.
- Контроль за выполнением стандартов заведения:
- Следить за чистотой, порядком и соблюдением санитарных требований в зале, на кухне и в баре.
- Убедиться, что сотрудники работают по установленным внутренним стандартам.
- Ведение документации:
- Составление отчетов по смене: продажи, расходы, указание основных событий за день.
- Ведение учета инвентаря и приемки товара в смене (при необходимости).
- Финансовые операции:
- Контроль кассовой дисциплины (подсчет выручки, сдача кассы, отчетность).
- Минимизация недостач и контроль за правильностью реализации продукции.
- Взаимодействие с руководством:
- Оперативное информирование управляющего о возникающих проблемах или потенциальных рисках.
- Выполнение поставленных задач и планов с достижением KPI (процент продаж и уровень сервиса).
- Развитие продаж и услуг:
- Повышение среднего чека за счет грамотных рекомендаций и акций.
- Ведение аналитики продаж в личные смены, разработка предложений по улучшению показателей.
- Опыт работы:
- Опыт работы менеджером ресторана или на аналогичной должности от 1-3 лет.
- Приветствуется опыт управления командой, знание ключевых показателей эффективности (KPIs) и навыки работы в сфере HoReCa.
- Управленческие навыки:
- Умение организовать работу персонала (официанты, повара, бармены и др.).
- Навыки мотивации и развития сотрудников, в том числе проведение обучения.
- Способность решать конфликтные ситуации и поддерживать позитивный климат в коллективе.
- Умение планировать и контролировать рабочие процессы, графики, смены и производительность.
- Клиентоориентированность:
- Готовность работать с гостями, обеспечивая высокий уровень сервиса.
- Навыки управления отзывами, разрешение жалоб и предложение улучшений для повышения лояльности клиентов..
- Личные качества:
- Коммуникабельность, инициативность и лидерские качества.
- Умение работать в условиях многозадачности.
- Организованность, стрессоустойчивость и внимание к деталям.
- Нацеленность на результат и командный дух.
- Образование:
- Высшее или среднее профессиональное (желательно в сфере управления, гостиничного или ресторанного бизнеса).
- Условия работы:
- Готовность к плавающему рабочему графику.
- Понимание специфики ресторанного бизнеса, включая пиковые нагрузки (вечера, выходные).
Условия работы:
- Система оплаты труда:
- Стажировка с оплатой от 300 рублей в час.
- Стажировка заканчивается после успешной сдачи всех необходимым аттестаций: знание меню кухни, бара и стандартов сервиса.
- После прохождения стажировки менеджер получает 350 рублей в час, а также процент от продаж в личные смены.
- График и смены:
- Сменный график:
- утренние смены с 9:00 до 17:00,
- вечерние с 17:00 до 01:00.
- Возможность согласовывать расписание, ориентируясь на пожелания сотрудников и потребности ресторана.
- Сменный график:
- Бонусы и компенсации:
- Развоз сотрудников после вечерних смен.
- Бесплатное питание во время рабочей смены.
- Полная компенсация стоимости медицинской книжки.
- Бонусы для вовлеченных сотрудников: обсуждаются индивидуально с руководством.
- Дополнительные условия:
- Работа в молодом и энергичном коллективе.
- Возможности для карьерного роста в ресторанной сфере.
- Постоянное развитие и профессиональное обучение за счет компании.
14 Августа
Дальнереченск
от 70 000 руб.
Компания "Совкомбанк" Хочешь всё и сразу: хорошую зарплату уже на старте, стабильную работу в престижном банке и яркую корпоративную жизнь? С...
12 Августа
Менеджер в ресторан( Тайгерс Ресторанс )
Владивосток
от 80 000 руб.
Компания "Тайгерс Ресторанс" Почти за год компания ООО «Тайгерс Ресторанс» создала 4 уникальные концепции ресторанов в Многофункциональном...
11 Августа
Официант в ресторан "Novik" (остров Русский)
Владивосток
от 100 000 руб.
Компания "NOVIK COUNTRY CLUB" NOVIK Country Club ищет звездных Официантов для ресторана морской кухни! Если ты: • Обаятельный фанат идеального...
14 Августа
Менеджер по туризму( Воскобой Лидия Леонидовна )
Владивосток
от 15 000 до 60 000 руб.
Компания "Воскобой Лидия Леонидовна" Авторские туры "Суровая Камчатка" Удалённо | Свободный график | Доход без потолка | Обучение с нуля...
15 Августа
Уссурийск
от 75 000 руб.
Компания "Совкомбанк" Хочешь всё и сразу: хорошую зарплату уже на старте, стабильную работу в престижном банке и яркую корпоративную жизнь? С...
Вакансия размещена в отрасли