Технолог в ресторан

от 80 000 руб.

Компания "Ристретто"

В новый ресторан "BURNY" требуется технолог-калькуятор

Обязанности:

• Осуществление руководства производственной деятельностью;
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов
• Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Заполнение технологических карт;
• Организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности;
• Проведение работ по оптимизации работы технологического процесса в соответствии с разработанными правилами, процедурами и стандартами;
• Проведение работ по предотвращению нарушений по пищевой безопасности и качеству продукции;
• Участие, контроль проведения инвентаризаций на рабочем месте.

Требования:

• Опыт работы обязателен;
• Стрессоустойчивость;
• Ответственность;
• Умение работать в команде.
• Знание Iiko

Условия:

• График работы 5/2 (с 9:00 до 18:00);
• Своевременная выплата заработной платы ;
• Бесплатное питание;
• Работа в развивающемся холдинге.