Заведующий производством общественного питания( Фуд Сервис )

от 120 000 руб.

Компания "Фуд Сервис"

На фабрику кухню в составе:
- Мясной цех
- Цех выпечки
- Овощной цех
- Цех изготовления мучных полуфабрикатов
- Цех по производству готовой кулинарной продукции
- Отдел логистики, закупа и склад
требуется заведующий производством.

Основной функционал:

1. Организация и ведение производственно-хозяйственной деятельности.
2. Организация и управление санитарной безопасностью производства.
3. Управление персоналом, организация работы персонала и учет рабочего времени.
4. Планирование и управление бюджетом производства.
5. Планирование, контроль выпуска продукции.
6. Организация и управление производственными процессами.
7. Оптимизация производства.
8. Ведение нормативно-технической документации.
9. Ведение остатков сырья и продукции.
10. Разработка и введение новых блюд в выпускаемый ассортимент продукции.
11. Организация технического обслуживания и ремонта технологического оборудования.
12. Контроль качества выпускаемой продукции.
13. Контроль качества выходного сырья и соблюдения сроков годности.
14. Контроль за работой всех подразделений предприятия.

Высшее образование

Опыт работы 3-5 лет

График: 5/2 с 8:00 до 18:00 с пн-пт

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя